HISTOIRE
La famille Lavau, originaire de St Emilion, vinifie depuis plusieurs générations des vignobles bordelais aux coteaux de la Tunisie. C’est en 1964 que, séduite par la richesse du terroir, elle choisit de s’implanter dans le sud de la Vallée du Rhône. 40 ans plus tard la maison est dirigée par Frédéric et Benoit Lavau. Maintenant la famille possède 3 chais de vinifications implantés dans la partie méridionale de la vallée et travaille en partenariat avec 300 vignerons.

MAISON
Les trois chais de la Maison Lavau lui permettent de vinifier la quasi totalité des appellations du sud de la vallée du Rhône, des Côtes du Ventoux au Côtes du Rhône en passant par des appellations prestigieuses tels que Tavel, Vacqueyras, Gigondas et Chateauneuf du Pape. Le partenariat établit avec les 300 vignerons qui livrent leurs récoltes permet la sélection des meilleurs terroirs et le suivi qualitatif des raisins afin d’obtenir le meilleur assemblage.

ESPRIT
La sélection des meilleurs terroirs et des plus beaux raisins permet d’obtenir la quintessence des aromes et le meilleur équilibre pour les vins, fruits d’un subtil mariage entre tradition et modernité.

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